부엉이포차 / 도다리의 계절입니다.
제주 용담동 한 구석자리에 위치한 허름하고 손바닥만한 부엉이포차 입니다.보잘것 없는 동네포차이며 가장 맛있는 집은 아니지만 식자재마트의 완제품따위는 사용하지않고 모든 음식은 21년차 요리사인 제가 매일 직접 시장을 봐서 정성껏 재료 준비하고 육수 끓여서 만들며 18년차 요식업 종사자인 제 아내가 서빙합니다.찾아주시는 모든분들 항상 건강하시고 행복하시길 빌겠습니다.관심 가져주셔서 감사드립니다.도다리의 계절입니다.안녕하세요 제주 용담동 부엉이포차 쥔장입니다. 작년에 이어 올해도 도다리가 들어왔습니다. 정확하게는 제주산 양식 강도다리입니다. 돈 안벌고 맨날 조업만 쫓아댕기는 낚시꾼의 탈을 쓴 선원의 가게에 자연산 횟감이... '생업형' '은둔형' 동네낚시꾼 제주 부엉이포차 쥔장https://m.blog.nav..
2020.03.14